Ingredienti: 600 ml di latte scremato, 1 cucchiaino di estratto di caffè (o di caffè solubile anche se io consiglierei una tazzina di caffè), 3 uova, 3 cucchiai di dolcificante sintetico in polvere.
- Porta a ebollizione il latte con il caffè.
- Sbatti le uova con il dolcificante e incorporale al latte macchiato mescolando in modo energico con una frusta.
- Versa il composto all'interno di 4 piccoli stampi e fai cuocere in forno a bagnomaria per 20 minuti a 140 °. Servi la crema quando è fredda.
...mi è venuta una sorta di frittata al caffè... ogni dolce che sperimento alla fine si riduce ad essere una "frittata al sapore di...." peccato
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