giovedì 20 ottobre 2011

Salmone al cartoccio

- Scegli un bel trancio di salmone e mettilo in un foglio di carta di alluminio, insaporiscilo con l'aneto, bagnalo con del succo di limone, sala e pepa.
- Aggiungi per aromatizzare qualche rondella di cipolla e 1 porro a pezzi, da eliminare dopo la cottura.
- Chiudi l’involucro di alluminio e passa in forno caldo per non più di 10 minuti, o anche meno in base ai gusti, per conservare la consistenza morbida e la cremosità del succo.

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